Menue

Gel(i)ebte Wirtshausküche
regional, saisonal, raffiniert, bodenständig, modern

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Variation vom Abensberger Spargel
gebacken – als Süppchen – mariniert

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Saiblingsfilet gebraten auf Erdäpfel-Meerrettich-
Stampf mit geschmorten Kirschtomaten und Frühlingslauch, (Fischzucht Jenke aus Wolfsbach)

oder

Rosa gebratener Maibock (Reh)
auf cremigem Bärlauchrisotto und Knusperspeck

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„Süßes vom Suserl“ in zwei Gängen:
Hausgemachtes Erdbeersorbet
mit grünem Pfeffer und Haselnusskrokant

Belgische Schokolade mit süßem Rhabarber
flüssig – eiskalt – wachsweich

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35,00 € / pro Person
OHNE GETRÄNKE